SAFI

Base

Масив Ялангач Базар Навруз Высоковольтный

Яндекс такси

Присоединяйся к приложению uds Safi и получи электронную накопительную карту Safi в твоём телефоне + 5% КЭШ БЭК с каждой покупки

сайт

Телеграмм бот

Price list

В чем разница между филе грудки и филе бедра?
Филе куриного бедра стоит отличать от филе грудки - и там, и там мясо без кости, однако в филе бедра гораздо жирнее (даже если без кожи и жира не видно), а грудка более диетическая и суховатая на вкус. 

Что называется филе?
Согласно кулинарному словарю В. В. Похлёбкина: «Филе — термин, который имеет широкое значение, но которым обычно обозначают лучшую, самую нежную и вкусную и самую дорогую часть мяса домашних животных, птицы, дичи и рыбы…»
Где филейная часть?
Филейная часть разделывается из куриной грудки, не жирное белое мясо содержащее много белка, аминокислоты (содержит 90% аминокислоты) и минимум жира.

Safi- Филе Грудка Сухой мороз

Что такое голень курицы?
Голень куриная – это нижняя часть ноги курицы, отделенная от бедра.

Можно ли есть куриные голени?
Нередко врачи рекомендуют употреблять мясо куриной голени тем, кто страдает анемией и для более быстрого восстановления организма после заболеваний. Куриная голень – отличный источник белков и аминокислот.

Safi- Голень Сухой мороз

Где у курицы бедро?
Куриное бедро - часть куриной тушки, расположенная сверху голени на бедренной кости. Куриные бедра считаются самым сочным, плотным и вкусным куриным мясом. Охлаждённые куриные бедра хранятся в холодильнике 5-7 суток, замороженный продукт может сохранять свои свойства в течение 6-ти месяцев.

Чем полезны куриные бедра?
В составе мяса куриных бедер много полезных веществ – витамины (А, РР, С, Е), бета-каротин, рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислоты, пиридоксин, кобаламины. макроэлементы (сера, магний, натрий, калий, фосфор, кальций и др.) и микроэлементы (железо, цинк, йод, медь, фтор, кольбат и другие).

Safi- Бедро Сухой мороз (без спинки)

Как называется часть крыла у курицы?
Курица Куриные крылышки, используемые для изготовления крылышек Буффало, обычно делятся на три части: плечевая часть крыла, средняя часть крыла и кисть, последняя из которых выбрасывается. Традиционно крылышки обжаривают во фритюре в масле без панировки и муки, пока они не подрумянятся.

Чем полезны крылья курицы?
Польза и вред

Благодаря им организм насыщается аминокислотами и питательными веществами. В них содержится много белков, витаминов и минералов, которые укрепляют костную систему и повышают иммунитет. Калорийными считаются обжаренные крылышки, в том числе в панировке.

Safi- Крылышки Сухой мороз

Сколько мяса в целой курице?
Как правило, у потрошеной курицы выход мяса составляет примерно 70%. Это значит, что из одной курицы весом 1 кг можно получить около 700-750 граммов мяса. На кости приходится 10 – 15% (выход отдельных субпродуктов, таких как органы, кожа и кости, находится в границах 0,56-3,49%.).

Как называются части мяса курицы?
Куриное мясо обычно делится на белое (грудка и крылья) и темное (ножки, бедрышки и спинка). Все части курицы жарят, запекают, томят и варят — четкого разделения между ними нет. 🐓 Грудка — диетический продукт, особенно если снять кожу. При этом грудка сухая и поэтому не всегда получается вкусной.